Produkter til ben i knogle (1)

Prosciutto Toscano DOP, i den klassiske version med knogle, er uden tvivl et af de vigtigste produkter, når man taler om toskanske charcuterivarer, både på grund af kvaliteten af de råvarer, der anvendes til fremstilling og opbevaring, men især på grund af dens intense og let salte smag, der kan glæde både voksne og børn, både alene og sammen med andre lokale produkter eller blot en skive frisk brød. Desuden garanterer den beskyttede oprindelsesbetegnelse kvalitet og karakteristisk aroma.